聖瑪仕的故事
在酒的世界裏，每一瓶酒都承載著一段故事，而每一位品牌的創始人，都是一位追尋完美的夢想家。亨利．莫倫（Henri Alphonse Morand），一位對葡萄酒充滿熱情的專家，經歷過無數次的品鑑與探索，決心打造一個能夠滿足自己味蕾的紅酒品牌 – 聖瑪仕（Saint Mas）。
聖瑪仕的獨角馬標誌
源自著名的法國掛毯《狩獵獨角馬》（La Chasse à la licorne），創作於15世紀末至16世紀初，是文藝復興時期的重要作品，它展現獨角馬在一次狩獵中掙扎求生，象徵著純潔與自由的靈魂，如何逆境之下保持不屈。這不僅僅是逃脫反抗，更是一種形而上的心靈鬥志，讓人們能夠奮力追求內心想要的自由選擇。
聖瑪仕的獨角馬標誌
源自著名的法國掛毯《狩獵獨角馬》（La Chasse à la licorne），創作於15世紀末至16世紀初，是文藝復興時期的重要作品，它展現獨角馬在一次狩獵中掙扎求生，象徵著純潔與自由的靈魂，如何逆境之下保持不屈。這不僅僅是逃脫反抗，更是一種形而上的心靈鬥志，讓人們能夠奮力追求內心想要的自由選擇。
聖瑪仕品牌的誕生
靈感源自於法國國旗的顏色
藍、白、紅。
這三種顏色象徵著法國的文化與精神
自由、平等、博愛
（法語：Liberté, Égalité, Fraternité）
自由
獨角馬象徵純潔與自由。聖瑪仕提倡人人都可選擇屬於自己的紅酒，突破不必要的貿易和品級限制，讓享受不設界限。
平等
獨角馬的形象跨越階層與國界，成為普世象徵。亨利將聖瑪仕定位為大眾化的高品質紅酒，致力分享平等又普及的美好享受。
博愛
獨角馬在文藝復興時代表善良與博愛。聖瑪仕希望每杯葡萄酒，都能成為情感橋樑，讓大眾在美好時刻當中，感受到相互的支持與陪伴。
亨利．莫倫的旅程開始於法國波爾多區，這裏被譽為世界紅酒之都，是無數酒迷心中的聖地。在這片充滿歷史的土地上，他品嚐來自各個酒廠的佳釀，對於紅酒的理解與感受也愈發深刻。在這段旅程中，他發現了自己的喜好，渴望打造出一款既能展現波爾多獨特風味，又能迎合他品味的紅酒。
聖瑪仕創辦人亨利．莫倫在一次參觀紐約大都會藝術博物館途中，看到這幅作品後深受啟發。他堅信，讓每個人都可以隨心地享受高品質葡萄酒，是一種對自由選擇、平等選擇的尊重，並且讓品酒不再是為少數人供享的「奢侈特權」。於是，他以獨角馬作為品牌標誌，並連結起「自由」、「平等」、「博愛」信念，來傳遞一種嶄新的葡萄酒文化。
在選擇酒廠時，亨利．莫倫毫不妥協。他到訪法國波爾多、朗格多克和卡巴戴斯三間頂級酒廠，並精心挑選了三款紅酒，這三款酒，不僅反映了法國多個地區的獨特風土，還融入了亨利．莫倫自身的品味。而白酒也專程於南法細心挑選，從葡萄的來源到釀造的工藝，無不體現出他對品質的執著追求。
聖瑪仕的每一瓶葡萄酒，都是亨利．莫倫對於生活、藝術與美學的詮釋。他希望透過這些酒，讓每一位品鑑者都能感受到那份熱情與靈魂。在每一次的舉杯中，亨利．莫倫希望人們能夠品味到的，不僅僅是酒的味道，更是那份來自心底的情感和故事。